菜牌背景

炒牛河

叉烧炒滑蛋

楼上茶餐厅，营造花园式的户外环境

柠檬茶

“面包盒”可以看又可以吃，实用包装符合广州人追求实惠的生活态度

口感跟春卷相似的斋烧鹅

　　为食猫手记

　　广州邻近香港，最容易接收到“进口”的各种时尚资讯，但如果说真正从香港引进的，就是茶餐厅这种饮食文化。有吃有喝的，花款多，出菜效率高，完全符合白领们高速旋转的生活节奏！在天河商务区、地铁沿线一带，我们已经可以找到不少“表哥”“表妹”等“亲戚系”茶餐厅，装修简单，座位拥挤，菜式环境都把香港茶餐厅那一套搬过来。可是我们辛苦工作，不是为了要生活得更好吗？连吃顿饭都要讲快速有效，这太不善待自己了。想要有茶餐厅的花样多、又要给自己缓气的悠闲空间，消费又要保持实惠？原来这并不是奢望，北京路商圈就有这么几家舒服的去处。

　　五月花广场上去年新张的“老香港茶餐厅”，装修很怀旧，墙上贴着的是梅艳芳、张国荣等香港明星照片以及他们的黑胶碟封面，周围有老电话、老式暖水壶、旧香港地图等物品做装饰，连厅房都用凉茶铺等仿旧招牌来标识，确实店如其名。人坐下来，茶水马上奉上，记者点了两个简单的“碟头饭”，菜的比例占了大半，埋单时有惊喜——一人送一只新鲜出炉的蛋挞。菜式上并无惊喜，品种也不算多，但粥粉面饭齐全，还有虾仁炒蛋一类茶餐厅经典的小炒，价钱中规中矩，胜在环境宽松，餐点是地道的咸甜味道。

　　同样是去年新张，光明广场9楼的“纯再餐厅”，环境更像个带花园的西餐厅，菜式品种多得让人目不暇接，而且菜牌上的语言也相当鬼马，会有“吾系鹅的亲戚……素鹅”这类打趣的话。仔细看看，菜名看着新鲜，其实几乎都是新瓶装旧酒。就说那道素鹅，跟平常街市买到的更为薄脆，里面夹杂了萝卜丝、豆芽一类的青菜，口感跟春卷竟然有几分相似。餐厅里有好几道菜，都以“面包盒”做容器，里面可以是煎炸鱼扒、炒虾球，自选配搭芝士、咖喱等不同的酱汁，也可以是罗汉斋一类的素材，反正“面包盒”到最后可以吃着做主食。菜品不算新，卖相的特别，招引得几乎每桌必点一个。吃不完，打包也方便，两个塑料袋装着走，连打包盒都不需要。菜牌最后一页，道出餐厅背景的不凡，餐厅管理公司旗下其他食肆，都是“阿一鲍鱼”等高档燕翅鲍餐厅，从价格看来，这家算是其大众化品牌的餐厅，之前开在东南亚一带多，广州还是第一家。

　　虽说茶餐厅这种饮食文化，是从香港引进的，来到广州之后也有了一些不同的发展。像这两家餐厅，不再像永盈茶餐厅那样开在闹市路边，而是开成“楼上店”，环境开阔，仿造户外环境，设置一些户外茶座或者花园茶座的空间，生活的节奏还是不一样呢！

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