辽宁省将排查冷库严打走私冷冻肉：重点检查2014年以来承储冷冻肉品的来源、数量和销售去向 说天下
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本报讯 辽沈晚报、聊沈客户端记者朱柏玲报道 我省将严打走私冷冻肉，将对省内冷库进行排查，重点检查2014年以来承储冷冻肉品的来源、数量和销售去向。
国家食药监总局联合海关总署、公安部发布了关于打击走私冷冻肉的相关通告，全力追查走私入境冷冻肉品的来源及销售去向，包括幕后指使人、承运企业和相关人员、承储冷库经营企业和相关人员以及采购使用的食品生产经营者。对查获的走私冷冻肉品，有关部门将严格按照规定进行处理。
冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品，保存期都较长。
近期，“僵尸肉”这一名词进入了公众视线。“僵尸肉”指冰冻多年，超过保质期多年，销往市场的冻肉，多为走私品，质量不能保证，用化学药剂加工调味后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”。在国家有关部门今年查获的走私冷冻肉品中，有的查获时生产日期已达四五年之久。目前已经对所有查获的走私冷冻肉品依法予以销毁。
国家食药监总局要求所有冷冻仓库、肉食品经营企业、加工企业、餐饮企业依照有关法律规定，不得承储、购买、销售来源不明的冷冻肉品。2014年以来凡承储、购买、销售过来源不明冷冻肉品的生产经营者，要于7月底前向所在省级或地市级食品药品监管部门主动报告。对破获重大违法案件做出贡献的，有关部门将给予相应的奖励。
我省食药监部门将按照食品药品监管总局要求，对省内所有冷库进行排查，凡发现入出库数量与记录不符的，来源及销售去向不明的，编造、篡改相关记录的，将依法依规处理，并向社会公布调查结果。
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